S’elabora amb carn de galtes de porc, llengua, papada i careta. Es cou, es pica i s’amaneix amb sal, espècies i ou. Tot seguit s’emboteix amb tripa gruixuda: cada bull pesa al voltant d’un quilogram. També s’elabora en format blanca prima, en aquest cas s’emboteix amb tripa fina de vedella en peces ovalades. Recomanable per a un bon entremès, per a menjar en entrepà o fer-ne truita.

Els bulls es comercialitzen al vuit o frescos en caixes de sis unitats i la botifarra prima en manats de sis peces fresques o envasades al vuit. Alhora, si es prefereix aquestes últimes s’envasen una per una.