Un délice pour les palais les plus exigeants, rappelle le pâté de foie mais présentant un aspect et une apparence moins pâteuse. Comme son nom l'indique incorpore foie, bajoues de porc maigre, sel et épices. Devient un allié parfait pour un bon sandwich.

À la vente en format normal (pesant environ un kilogramme) et plus allongée. En frais ou emballée sans air dans des boîtes de six pièces ou à convenir.